營養價值有哪些|油菜花花期有多長

油菜花，一說到油菜花，第一個印入眼簾的就是春天那黃燦燦的油菜花田。要說到油菜花，那各方面的價值真的是很高的。首先一個是觀賞價值，每年油菜花田都會吸引一批遊客，然後就是食用價值，可以吃，菜籽還能榨油。還有藥用價值。這些價值有些是跟花期密切相關的哦。

油菜花花期有多長，營養價值有哪些

一、油菜花花期

油菜花有初花期和盛花期之分，初花期約有25%的植株開花，而盛花期則約有75%會開花。油菜花有蕾苔期，是指從油菜花的植株顯露出花蕾一直到開出第一朵花。

在這段時期生長較快，每天大約可以生長兩到三釐米，而且葉片的面積也會不斷增大。受到天氣、溫度、土壤等條件的影響，蕾苔期一般持續時間為一個月左右。一般油菜花在種植以後的三個月就能開花，但是因為地區差異，各地會有不同的開花時間。在江淮地區、川北以及陝南地區，它會在三月末或四月初開放，開放時間會在一個月左右。不同的是，在西北部地區比如青海湖邊、內蒙古的北部，油菜花的開花時間就比較長了，可以在七月份依舊開放，到了八月初左右才會結束花期。

二、油菜花的營養價值

其實，油菜花不但美麗，而且還有較高的食療和藥用價值。成年人每天吃500克油菜花可補充機體對營養的需求。據測定，油菜花含有的營養物質十分全面，可以說是一座“營養寶庫”，不但含有豐富的蛋白質、碳水化合物、尼克酸、胡蘿蔔素、植物纖維素、各種維生素，以及鈣、磷、鐵等礦物質。而且還含有大量植物激素，特別是黃酮醇的含量較高。

植物纖維素能促進胃腸蠕動，縮短糞便在腸腔停留的時間;能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，並從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。植物激素能夠增加酶的形成，對人體內的致癌物質有吸附排斥作用。

油菜花裡所含的芸香苷、原花青素等黃酮類物質，可提高血管壁抵抗力，提高T淋巴細胞、巨噬細胞的數量和活性，降低血管通透性，改善骨髓造血功能，具有抗動脈粥樣硬化、治療靜脈曲張性潰瘍、降低膽固醇和抗輻射的作用，並能防止前列腺肥大、前列腺功能紊亂。對男性陽痿、性功能障礙以及精子缺乏等，均有較好的療效。對婦女月經不調、痛經、妊娠期噁心嘔吐、更年期綜合徵及不孕症等，也有輔助治療作用。醫學臨床證明，油菜花對抑制前列腺增生療效顯著。製藥行業，已經利用油菜花粉，生產出了專門治療前列腺炎的藥物。

油菜花花期其實不會很長，特別是在南方的油菜花，一般維持個一個月就已經很不錯了。但是像西北地區，因為氣候問題，油菜花花期可能會長一點。油菜花開完之後就是結籽，成熟之後的油菜花籽拿來榨油是非常的香的。成片的油菜花觀賞前可以吃葉，開花時可以賞花，開花後可以榨油。