香菜吃多了會怎麼樣

香菜是我們平時生活中一種非常常見的蔬菜，而且它大多是以配菜的形式出現在我們的生活中的，比如我們做一些家常菜，那麼就會需要香菜的搭配了，香菜是可以將其他蔬菜的味道發揮到最大，這樣可以最大程度的增加我們的食慾，那香菜吃多了會怎麼樣。

香菜吃多了會怎麼樣

一、香菜基本資訊

香菜又名芫荽，做湯加上香菜可增加湯的清香;烹製畜肉類菜餚時加些香菜，能除腥羶氣味。香菜還具有促進周圍血液迴圈的作用，寒性體質者適當吃點香菜還能改善手腳發涼的症狀。

二、香菜藥用價值

芫荽性溫，味辛，具有發汗透疹、消食下氣、醒脾和中之功效，主治麻疹初期透出不暢、食物積滯、胃口不開、脫肛等病症。芫荽辛香升散，能促進胃腸蠕動，有助於開胃醒脾，調和中焦;芫荽提取具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。別名：胡荽、香菜、香荽、延荽來源：本品為傘形科芫荽屬植物芫荽Coriandrum sativum L.，以全草與成熟的果實入藥。全草春夏可採，切段晒乾。夏季採果實，去雜質，晒乾。製法：鮮用或洗淨，晒乾，切碎用。性味歸經：辛，溫。入肺、胃經。功能主治：發表透疹，健胃。全草：麻疹不透，感冒無汗;果：消化不良，食慾不振。用法用量：均為1～3錢;外用全草適量，煎水薰洗。備註：內服常與西河柳、浮萍、升麻、葛根等配合應用。外用本品煎湯薰洗，或乘熱頻擦，可助麻疹透發。

三、香菜食用價值

芫荽嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，常被用作菜餚的點綴、提味之品，是人們喜歡食用的佳蔬之一。營養分析香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥羶味，因此在一些菜餚中加些香菜，即能起到祛腥羶、增味道的獨特功效。香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。另具和胃調中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。營養成分香菜(芫荽)營養豐富，內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等，其揮發油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可開胃醒脾。香菜內還含有蘋果酸鉀等。香菜(芫荽)中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿蔔素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。宜忌人群宜食：小兒麻疹及風疹透發不快或透而覆沒時、流行性感冒流行傳染期間和已患有流感時的人食用好處多，可起到預防和治療效果;此外還適宜於食慾不振，胃滯腹脹的人食用。忌食：芫荽性溫，因熱毒雍盛而非風寒外來所致的疹出不透者忌食;小兒麻疹已經透發後即不能食用;患有癌症、慢性面板病和眼病、氣虛體弱和患有胃及十二指腸潰瘍之人不宜多食。

四、香菜適宜人群及過量食用結果

香菜雖味美，但不宜多食或經常食用。這是因為中醫認為香菜辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，闢一切不正之氣，有溫中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛。對於那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，更應少食香菜。產後、病後初愈的患者也常常存在著不同程度的氣虛，此時，也應和香菜暫時保持距離。此外，香菜還具有溫熱、發瘡的作用，故狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用，否則會加重病情。

香菜一般作調料，不可多食。我國的名醫華佗認為：患口臭、狐臭、齲齒、生瘡的人，不宜吃芫荽，吃了反而會加重病。芫荽雖芳香，但多食會令人多忘、腳軟、氣虛。

以上內容就是對香菜吃多了會怎麼樣這個問題的回答，其實香菜吃多了對我們人體是非常好的，比如我們人體的腳汗這些，都有著非常不錯的治療功效，但是這也是僅僅針對的是正常人，那我們大家有的人身體情況比較特殊，那就要區別對待了。