白果吃多了會怎麼樣

白果吃多了會怎麼樣？白果是什麼，很多人要問了，白果就是我們常說的銀杏，它是銀杏樹的果實，大家都知道，白果中含有很多的元素對我們的身體是有著很大的好處的，它可以殺菌消炎，還有心腦血管都有著很大的好處，可是，白果適當的食用對我們的身體是有好處的，可要是過量食用了之後，他對我們的身體會不會產生很多的危害呢，那麼今天就讓小編帶著大家一起來看看看，白果在食用過量之後對我們會有怎樣的危害。

一、白果吃多了會怎麼樣

白果吃多了會中毒

食用白果的用量和食法不當，會引起中毒。(主要指食量過大的情況)為了預防銀杏中毒，熟食、少食是其根本方法。生食(去殼、膜心)成人掌握在5~7粒，小兒根據年齡體重每次2~5粒，隔4小時後可再服用。生食一定去殼去紅軟膜、去心(胚芽)。若熟食，每次20~30粒為宜，如去殼、去紅軟膜、去胚煮食，即使劑量大一些，也是不會發生中毒的。

白果不宜多吃，每次食用以10-20粒為宜，因為多吃可能會中毒。食用時，只要將白果的外殼用剪刀剪破，隨後在微波爐內用中火轉一兩分鐘即可。當然通過加工，可以製成各種風味食品和飲料，是老幼皆宜的保健食品，如白果雞丁、白果燉雞、白果粽子和白果臘八粥等。

二、白果為什麼會中毒

白果有小毒，除含有澱粉，蛋白質，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強。據報　道，曾有小兒吃5至10粒而中毒死亡的例子。做為乾果食用，白果必須熟食或製成蜜餞。入藥用，熟用收歙作用強;生用清毒殺蟲的作用強。但生食不可過多。古代醫藥書籍中曾記載：“稍食則可，再食令人氣壅，多食令人顱脹昏悶，昔有服此過多而脹悶欲死者。又說：“小兒多食，昏霍發驚。昔有飢者，以白果代飯食飽，次日皆死。”據現代醫學研究，白果中有一種類似鷹礆的物質，將它的溶液注入實驗動物內，動物可出現抽搐，最後可因延 髓麻痺而死亡。目前醫藥界認為，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟後毒性降低，但一次食入量也不能過多。5歲以下的幼兒應禁吃白果。一般最好不要長期服用。

白果中毒，古代即有記載，亦屢有報告。大多發生在入秋白果成熟季節，因炒食或煮食過量所致。生吃白果後，中毒現象出現在服後1～12小時，症狀為發熱、嘔吐、腹痛、洩瀉、驚厥、呼吸困難，嚴重者可因呼吸衰竭而死亡。少數人則表現為感覺障礙、下肢癱瘓。使用白果切不可過量。服食白果製成的食品也應注意這點。刺激面板，白果的外種皮有毒，能刺激面板引起接觸性皮炎、發皰。有人接觸還會出現過敏性皮炎。

白果吃多了會怎麼樣？相信大家看了上面的文章也都知道了，我們的白果要是過多的服用的話對我們的身體是有害無益的，白果吃多了是會中毒的，要是你的用量和使用方法不當的話，會引起中毒，如果想要預防白果的中毒，少食是最好的辦法，而且通過加工，也可以把它做成很多老少皆宜的保健食品，比如說白果雞丁，白果粽子，白果臘八粥等等，這些都是對我們的身體有好處的，那麼要記得，白果雖好，可別多吃哦。

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