你知道嗎|怎麼煮飯好吃

我們每天吃到的食物中，米飯佔據著非常大的比重。每個人學做飯，都應該要學會怎麼煮米飯。然而，怎麼把米飯煮得非常好吃卻不是很容易的。這其中需要知道和把握的微妙之處可多了。你知道怎麼煮出好吃的米飯嗎？下面我們將一起來討論一下怎麼煮出好吃的米飯。

下面我們來介紹一些怎麼煮飯好吃的方法。

一、煮白飯的方法

先將水燒開，再放入大米，或者直接用開水煮。這是因為自來水經過加氯消毒，水中的氯氣會破壞米的維生素B1，而水燒開後，水中的氯氣會蒸發，從而減少對維生素的破壞。另外，開水煮飯還可以加速澱粉膨脹、破裂，變成糊狀。用正確方法煮熟的米飯，容易被人體消化吸收。煮飯時放入一碗米 兩碗水 保持一比二的比例

二、煮飯花

煮飯花：方言，紫茉莉

技巧：

1、煮飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又鬆。

2、煮飯時，往水裡滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香。

3、煮乾飯加熱時間長，維生素B1損失會超過30%。如在煮飯時撇去米湯水，維生素損失超過40%。

4、剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水裡放點食鹽，吃時口感像新飯。

5、在煮飯水裡加幾滴沙拉，可使米飯粒粒晶瑩。而滴幾滴檸檬汁，則可使飯粒柔軟。要煮一鍋蓬鬆的米飯，可在鍋裡撒一點鹽。煮飯時加點醋能防米飯變餿。熱剩飯時，在蒸鍋水中加入少量鹽可除去剩飯的異味。

6、關鍵：先用水泡半個小時，再長點更好，多放一點水(根據個人喜好放)，然後就是跳閘後插電再悶15-30分

三、電飯鍋油鹽雞蛋飯

做法：

1、飯蒸到差不多沒水的時候

2、打入一個雞蛋

3、等一分鐘倒入調料。用香油、醬油、鹽、雞精還有從家裡帶來的自制豌豆醬，這個超好吃的。也可以打完雞蛋就倒調料，很隨意的啦~

4、然後就等等等。期間我猶豫著到底是等飯完全好了再拌還是提前拌。糾結了一下提前一分鐘拌了拌，其實這個時候飯差不多已經好了

5、蓋上蓋子燜一下，就可以吃咯~

6、最後還加了點酸豆角。開吃!!

四、微波爐雞蛋飯

食材：

1、米飯適量

2、雞蛋適量

3、食鹽適量

4、蔥適量

5、姜適量

6、植物油適量

7、微波爐雞蛋飯方法步驟

步驟：

1、取一個耐高溫的大點的容器，把雞蛋打進去，用筷子把雞蛋打散;

2、米飯倒入雞蛋液內，米飯中加入少許鹽進行調味;

3、加入1勺食用油(或香油)，使米飯吃起來更加清香，放入少許薑末;

4、加入適量蔥末，用筷子將米飯與調料徹底攪拌均勻，使每粒米飯都裹上蛋液;

5、將米飯盒子，蓋上保鮮膜，用牙籤戳幾個小孔。放微波爐中，高火3分鐘即可。

看了上面文章中對怎麼煮飯好吃的問題的解答，你知道怎麼樣才能煮出好吃的米飯了吧。米飯是我們一日三餐中的重要主食之一，能煮出好吃的米飯是非常有成就感的事情。當然了，巧婦難為無米之炊，能煮出好吃的米飯，首先要有質量好的大米。