小瓜，一開始大家在聽到這個名字的時候，可能會以為這屬於是一種水果類的吧。其實並不是屬於水果型別的果，它是一種可以食用的蔬菜，人們雖然沒有經常性食用到。但是也可以一起來了解一下，有關於小瓜的吃法及其營養方面哦，來看看吧！
一、小瓜怎麼吃
1.蒜炒小瓜
蒜炒小瓜很好吃，在炒制時需要準備一個西葫蘆和三個乾紅辣椒以及一頭大蒜，和少量的生抽與食用鹽。把小瓜洗好以後切成片狀，把大蒜去皮切成片，鍋中放油加熱以後把蒜片的辣椒放入炒出香氣，再把小瓜放入加生抽和食用鹽炒勻以後加味清提味，直接出鍋即可。
2.小瓜炒雞蛋
小瓜炒雞蛋也很好吃，平時可以把小瓜切成片狀，把黑木耳泡發，分成小朵，雞蛋打成蛋液，先把雞蛋入鍋炒散，取出重新起鍋放油，加入蒜末炒香放入小瓜片，炒軟以後放入食用鹽再把黑木耳放進去炒一會，後把炒好的雞蛋放入調勻直接出鍋裝盤就能食用。
3.小瓜煎餅
小瓜煎餅也很好吃，平時可以把小瓜去掉瓤，然後再用工具弄成細絲，加入食用鹽醃製一會，把雞蛋打入到裡面調勻，加入適量清水和食用鹽調製一下，再加入麵粉調成麵糊，平底鍋中放食用油，加熱以後倒入適量的麵糊，攤成餅狀，煎到兩面金黃以後取出，切成塊狀，就能直接食用。
二、小瓜的功效與作用
1.小瓜富含水分，有潤澤肌膚的作用。
2.小瓜調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。
3.小瓜含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。
4.小瓜具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴，瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。
5.小瓜籽的熱量較高，蛋白質，鐵和磷含量豐富。屬於低嘌呤、低鈉食物，對痛風、高血壓病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。
三、小瓜的食用禁忌
1.小瓜不宜生吃。
2.高溫炒蔬菜會釋放致癌物：炒西葫蘆排致癌首位。“小瓜、大蒜、洋蔥等蔬菜一經高溫煎炒會產生可能令人致癌的丙烯醯胺。”
3.烹調時不宜煮得太爛，以免營養損失。
小瓜怎麼吃，以上已經把相關的吃法，介紹給大家了。在吃小瓜的時候也需要多加註意一下其搭配的模式，相剋的食物，那最好便不要一起搭配了哦，為了自己的身體著想。當然，若是在平時的生活中未曾吃過小瓜的人們，小編介紹大家吃一下哦，味道不錯呢！
千里飄香谷
