小龍蝦營養價值體現在哪|小龍蝦棲息在什麼樣的環境裡

不知何時，小龍蝦在夜市、在飯館、燒烤攤等風靡了起來，它是深受大家喜愛的一款食材，可以烹飪成一道道佳餚，聚會時更是無蝦不歡，常常會有一份小龍蝦在餐桌上，少了它總感覺少兒一份樂趣，那麼對於這樣一個集萬千寵愛於一身的食物，它是棲息在什麼樣的環境裡?它有沒有營養價值?有的話，體現在哪?我們要去如何選購呢?今日小編就與大家圍繞這幾個話題與大家聊聊。

一、小龍蝦棲息在什麼樣的環境裡

小龍蝦是棲息在永久性的小溪小流和沼澤，它們偶爾臨時棲息的地方，有在溝渠的，也有在池塘裡的。它們在小溪小流中一般會與水裡的植物或者是木材細屑混在一起，這樣會破壞和削弱堤岸的鞏固程度。發洪水後，我們可以在洪水退去的地區，然後在顯而易見的洞穴發現小龍蝦。

二、小龍蝦營養價值體現在哪

小龍蝦體內的蛋白質含量高，關鍵它的肉質鬆軟，容易消化，深受大眾的普遍喜愛;蝦肉內還富含鎂、鋅、碘、硒等，對大家的身體健康可以起到很好的作用。小龍蝦體內有蝦青素這一種很強的抗氧化劑，有日本科學家調查發現，蝦青素對於需要倒時差的人來說也是一劑可消除時差的良藥。除此之外，小龍蝦還能入藥，更是大有益處。

三、怎麼選購小龍蝦

1.商家用洗蝦粉洗的小龍蝦，個個鮮亮無比。但其中小龍蝦經過洗蝦粉的侵蝕腐蝕後，它的蝦鉗就會很容易脫落，如果在餐桌上看到的小龍蝦蝦鉗少的話，那麼使用洗蝦粉的概率就會很大，所以沒有蝦鉗的小龍蝦要注意。

2.觀察小龍蝦是不是生活在乾淨的水中，看得它的背部是否紅亮乾淨，如果是，即可，接著看腹部情況，乾淨整齊的話，就是從乾淨水質裡出來的。

3.小龍蝦吃的食物不乾淨，多少有毒素積累在身，我們買就要選剛長大的。買的時候要看殼的顏色，蝦殼是發黑帶紅有鐵青就是老的，青壯時期的小龍蝦則是自然健康的色。接著用手碰蝦殼，老的硬，小的軟且有彈性，買的時候應選有彈性的。

4.我們在餐館吃小龍蝦之前，最好看下小龍蝦身體的狀態：如果尾部蜷縮，證明入鍋之前是活的新鮮的;如果尾部是筆直的，證明入鍋前死了，不新鮮了。除此之外，小龍蝦的頭是髒東西的聚集地，吃的時候要把頭去掉。

5.自己做小龍蝦時，建議要用清水浸泡個倆仨小時，洗乾淨後用高溫煮熟才可以食用。

6.小龍蝦蛋白質含量高最好現做現吃不要留。吃小龍蝦不能過量，不利身體健康。

經過上面關於它是棲息在什麼樣的環境裡?小龍蝦營養價值體現在哪?我們要去如何選購呢?這些個問題的探討，相信大家有了一定的瞭解，小龍蝦雖然是一種好食材，但同時也是一種危險的食材，要對它進行烹飪前，對它要有一定的觀察和乾淨的沖洗，這樣才能好吃又健康。