相信很多人都喜歡吃菇類，因為它們品種多，鮮甜可口，口感爽滑，而且還能搭配很多蔬菜肉類一起製作成美味的菜式。而且吃菇類也是對身體很有益的，因為它們富有大量維生素和營養，有豐富的蛋白質，能夠補充人體所需營養。今天就拿雞腿菇和杏鮑菇來做一下對比吧。
一、雞腿菇是否就是杏鮑菇
不是的，雞腿菇和杏鮑菇完全是兩種不同的菌類食物。
1、雞腿菇
雞腿菇，別名毛頭鬼傘，是雞腿蘑的別稱，因此外形狀如雞腿，肉質似雞絲而得名，是近年來人工開發的具有商業潛力的珍稀菌品，被號稱為“菌中新秀”。雞腿菇的營養豐富，滋味鮮美，食用可以有助於消化吸收，還可以增強人體免疫力，食用價值高。
2、杏鮑菇
杏鮑菇，別名刺芹側耳，因此具有濃郁的杏仁香味和菌肉肥厚似鮑魚的口感，是近年來所栽培成功的一種集食用、藥用、食療為一體的珍稀食用菌新品種。杏鮑菇的味道很是鮮美，無論是用來做湯或是炒著吃，都可以品嚐到屬於自己的獨特鮮味。
二、雞腿菇和杏鮑菇的區別在哪裡
1、科屬區別
雞腿菇：為真菌界、擔子菌門、傘菌亞門、傘菌綱、傘菌亞綱、傘菌目、蘑菇科真菌。
杏鮑菇：為真菌界、真菌門、擔子菌亞門、擔子菌綱、傘菌目、側耳科、側耳屬真菌。
2、形態區別
雞腿菇：雞腿菇為子實體群生，菇蕾期菌蓋圓柱形，連同菌柄一起狀似火腿一般，肉質似雞絲一樣，味道並不雞肉味。
杏鮑菇：杏鮑菇子實體一般單生或群生，菌蓋較寬，初為拱圓形，後逐漸平展，城市以後呈波浪形。具有濃郁的杏仁香味，還有厚如鮑魚的鮮美口感。
3、產地區別
雞腿菇：雞腿菇世界各地均有產，而我國主要產地分佈在西南、西北、華北、東北等第。於春夏季節雨後多生在田野、園林、路邊等。
杏鮑菇：杏鮑菇的主要產地分佈在義大利、西班牙、德國、法國、印度、巴基斯坦等地;而國內主要分佈在四川、新疆等地。
4、功效區別
雞腿菇：雞腿菇，味甘性平，具有健脾益胃、清心安神、治療痔瘡的功效，經常食用可以幫助消化，還可以增進食慾。
杏鮑菇：杏鮑菇味道鮮美，所含營養豐富，其中包括豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素，還有大量的礦物質鈣、銅、鎂等，食用可以提高身體的免疫力，還具有降血脂、潤腸胃、美容養顏的功效。
雞腿菇和杏鮑菇都是我們日常生活中經常會吃的菇類，在看完以上的介紹後對它們的區別都清楚了吧。吃菇類有益健康，不管是雞腿菇還是杏鮑菇都具有豐富的營養，對於提高人體免疫力有幫助。我們日常中可以多吃菇類，還能起到助消化、美容養顏等效果呢。
千里飄香谷
