醋是人們日常生活中一種比較常見的調味品，在飲食方面舉足輕重，是人們絕對不可忽視的一類調料。醋嚐起來酸酸的，用來搭配餛飩、餃子以及一些冷盤再合適不過了。經常有人說，喝醋有益於身體健康，這一點不太容易被否認，那麼，睡前能喝醋嗎？有什麼需要注意的點嗎？大家不妨瞭解一下。
睡前能喝醋嗎？
能喝醋，但是不宜喝太多。
醋又稱苦酒，既是常用的烹呼叫料，又是一味常用的中藥，在醫學史上的應用歷史悠久。早在漢代張仲景《傷寒雜病論》中已明確用醋來治療疾病，並稱醋為“苦酒”。近些年來，有關食醋的醫療保健作用，日益受到人們的重視，日本民間有長壽十訓之說，其中“少鹽多醋”則被列為第二條，可知醋的保健價值之高。米醋中有20多種氨基酸和16種有機酸，可促進糖代謝等，消除疲勞，降低膽固醇，防止動脈硬化等。綜觀食醋對健康的積極作用，主要有以下幾點：
⑴有利於身體對鈣的吸收：人體內的鈣，大約99%是以鈣鹽的形式存在於骨骼之中，其餘則以結合或遊離的離子態存在於軟組織，細胞外液和血液中，統稱其混溶鈣池。骨骼中的鈣不斷地釋出進入混溶鈣池，混溶鈣池中的鈣也不斷地沉積於成骨細胞中，混溶鈣池不斷地從消化道中獲得鈣，也不斷地從體液中排出鈣，從而保持了人體鈣的平衡。為了維持這個平衡，人體每天都需從食物中獲得一定量的鈣，以維持正常的鈣代謝和骨骼的生長髮育。人體對鈣的吸收主要受消化道可溶性鈣濃度、降血鈣素、維生素D、甲狀旁腺素等因素的影響。食醋的作用就在於把食物中不溶性的鈣、鐵、磷等轉化為可溶性鹽類，從而提高了消化道中可溶性鈣的濃度。實驗研究證實，只有可溶性鈣才能被人體吸收，而吸收鈣的部位又主要集中在酸度最高的十二指腸。因此，多食用一點酸性的食醋，有利於體內對鈣的吸收。對於中老年人來講，適量在進餐時加些食醋，對於預防骨質疏鬆症的發生是十分有益的。也可以把食醋當成強筋健骨的藥材使用。
⑵能提高人們的消化功能：食醋有較好的健脾胃和助消化作用，醋中乙酸的含量大約在3%～5 % 左右，是一種弱酸，其酸度要比胃液中的酸度小十多倍，適量地食醋能調節胃液的酸度，幫助消化，故中醫認為食醋能“開胃養肝”，這種觀點的確有它一定的科學道理。
⑶有美容駐顏的作用：近年來，科研人員經觀察研究，經常食醋具有美容駐顏的作用。日本醫學家柳澤文飛對服用“醋蛋”能護膚養顏十分有興趣，他認為醋能把蛋殼中的鈣轉化為可溶性鈣，使其容易被機體吸收;常吃食醋能增強人體面板細胞的功能，延續面板老化，並逐漸消除面板上的黑斑。克立佩託娜七世女王是歷史上有名的埃及絕代美女，據一位名叫卡拉的化學家記載，她每天飲用一小杯溶解有珍珠的醋(珍珠醋)，這便是埃及豔后的美容祕方。
睡前能喝醋嗎？答案是肯定的。醋是一種具有很高營養價值的調味品，適當喝醋其實是對我們的身體有很好的保健作用的。但是凡事不能過量，我們不能喝太多的醋，要注意適度，量力而行。如果真的想要保證身體健康的話，也可以多吃一些其他對身體有益的食物。
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