你知道嗎|紅薯芝士的做法及其營養價值

紅薯和芝士大家都知道吧，而且在超市裡都是有賣的，當然我們都吃過紅薯和芝士，但是你們有嘗過紅薯和芝士合起來的味道嗎，不說別的這中西合璧，這味道應該很獨特吧，其實紅薯和芝士一起烹飪味道還是很不錯的，有興趣的人可以嘗試一下。

一、紅薯芝士的做法

紅薯洗淨去皮切塊 上鍋蒸15-20分鐘 熟了就行烤箱預熱 上下火調製200度 10分鐘蒸熟的紅薯放入容器中 加入糖 黃油 水 牛奶 拌成糊狀 我另外加了紫薯做成了雙色的，加入芝士 喜歡的可多加點放入烤箱上下火200度 烤15-20分鐘即可

二、紅薯和芝士的營養

紅薯中含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體面板，延緩衰老有一定的作用，不少人將其當作美容養顏的食品。飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿蔔素、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。紅薯含有大量不易被消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便和預防結直腸癌的作用。

作為β胡蘿蔔素的最佳食物來源，紅薯有助於人體制造足夠的白血球來抗擊感冒病毒侵入導致的感染。

寬腸通便：紅薯經過蒸煮後，部分澱粉發生變化，與生食相比可增加40%左右的食物纖維，能有效刺激腸道的蠕動，促進排便。人們在切紅薯時看見的紅薯皮下滲出有一種白色液體，含有紫茉莉甙，可用於治療習慣性便祕。

增強免疫功能：紅薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發生。紅薯中所含有礦物質對於維持和調節人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏鬆症。芝士含有優質蛋白質外，還有糖類、有機酸、鈣、磷、鈉、鉀、鎂等微量礦物元素，鐵、鋅以及脂溶性維生素A，胡蘿蔔素和水溶性的維生素 B1、B2、B6、B12、煙酸、泛酸、生物素等多種營養成分，這些物質具有許多重要的生理功能。

奶製品是食物補鈣的最佳選擇，乳酪正是含鈣最多的奶製品，而且這些鈣很容易吸收。

乳酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保持肌膚健美。

乳酪是的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便祕和腹瀉。

乳酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。

英國牙科醫生認為，人們在吃飯時吃一些乳酪，有助於防止齲齒，吃含有乳酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起以抑制齲齒髮生的作用。

所以說紅薯芝士的做法還是很簡單的，而且這兩種食材合在一起味道也是很不錯的，相信大家已經知道紅薯芝士應該怎麼做了吧，相信大家已經迫不及待地想要去嘗試一下吧，還有不瞞大家說紅薯和芝士的營養價值也是挺高的，對我們是好的。