你值得擁有|健康營養的專業菜譜

越來越快節奏的生活狀態正充斥著現代人，快餐成了人們必不可少的“美食”，但是，快節奏帶來的不健康的生活方式以及快餐的不營養，讓很多人都成為了亞健康的患者。那麼，為了我們自己的健康，我們來看一看有沒有什麼健康營養的專業菜譜。

一、專業菜譜

早餐:牛奶250ml、麵包(麵粉200克)、煮雞蛋50克。 午餐:米飯(粳米200克)、蘑菇炒肉片(鮮蘑菇50克、豬肉50克、植物油5克、料酒、澱粉、蛋清、味精)、炒青菜(青菜200克、植物油5克，味精、鹽適量)。

晚餐:饅頭(麵粉150克)、百合蝦(蝦仁50克、胡蘿蔔25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、澱粉、味精、鹽適量)、牛肉菜湯(捲心菜50克、豆腐乾50克、胡蘿蔔50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、鹽適量)。

加餐:時令水果。

二、健康食物

1.番茄

番茄富含的番茄紅素有很強的抗氧化作用。它還含有維生素C、鉀、葉酸等。很多研究發現，多吃西紅柿可防晒、保護心腦血管、防癌等。

2.菠菜

菠菜有“營養模範生”之稱，菠菜富含鉀和抗氧化劑。許多研究證實，菠菜能降低心血管疾病、口腔癌、胃癌、黃斑病變等疾病的患病風險。研究還發現，菠菜的單位體積含鉀量超過香蕉，是降低糖尿病風險的有益食品。

3.藍莓

藍莓富含抗氧化劑，熱量低，素有“超級食物”之稱。藍莓富含花青素，它能預防心血管疾病、糖尿病、認知障礙等，果膠可以緩解腹瀉和便祕，單寧酸能減輕消化系統的炎症。

研究發現，每週至少吃1份藍莓，可以使認知能力下降減緩幾年。這是因為藍莓可清除大腦中沉積的有毒蛋白質，進而保護大腦。

4.西蘭花

西蘭花是已知營養素密度最高的食物之一。它含鐵量豐富，箇中等大小的西蘭花就可以滿足人一天的維生素K和維生素C需求。作為十字花科蔬菜的一員，它還富含多種抗癌降脂成分。有研究顯示，西蘭花的攝取量越大，患結腸癌的機率就越低。它還能提高免疫力，預防白內障等。

5.香蕉

日本一項研究發現，香蕉愈熟，也就是表皮的黑斑愈多，免疫活性愈高。表皮上出現黑斑的香蕉，增加白血球的能力是青香蕉的8倍。香蕉能預防直腸癌、結腸癌、腎癌。

一些簡單的健康營養的專業菜譜，可以讓我們的身體更好一些，但是，單一的食補是不夠的。在食補的同時，還應加強鍛鍊以提高自身的免疫力，還要改掉自己熬夜貪涼的壞習慣，更要減少吃燒烤，快餐等一些不健康的食物的次數。希望大家都健健康康的！