你值得擁有|美味又營養的蝦仁餃子

蝦仁顧名思義，就是指蝦去掉蝦頭、蝦殼之後裡面的蝦肉，是我們生活中很常見的一種海鮮加工品，食用起來非常的方便，而且營養價值非常豐富，也更容易消化，因此經常被用作各種菜餚之中，也可以作為包子、餃子的餡料，都是十分美味的，今天我們就來介紹一下蝦仁餃子的做法。

美味又營養的蝦仁餃子，你值得擁有

一、蝦仁餃子的做法

材料主料

蝦仁500克，草魚肉150克

調料

少許鹽，薑末。

做法

1、先將草魚肉血擠出、去皮，放入薑末，做成魚膠。如果家中有攪拌機，可直接放入攪拌機攪拌，同時有冰塊加入更好，可以讓魚肉鮮嫩中有嚼頭。

2、蝦仁去線，直接用刀面壓住，一碾，蝦泥就出來了，加入適量薑末。

3、蝦仁和魚膠按3∶1的比例放入盆中，加一小匙鹽，攪拌均勻。蝦仁餃子包好後，水開鍋後過一分鐘後就可以撈起，放入碗中後撒上一點切好的香菜或時蔬。

二、蝦仁的功效與作用

蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。適宜於腎虛陽痿、遺精早洩、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、面板潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。

1、病後調養

蝦仁對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

2、保護心血管

蝦仁能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

3、通乳汁

蝦仁的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

4、消除“時差症”

蝦仁體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品新增、以及藥品。日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。

5、治陽痿早洩

蝦仁以酒浸炒，可治腎虛下寒、陽痿不起、遺精早洩等症;生蝦仁搗爛外敷，可治膿瘡。

6、溫補腎陽

凡久病體虛、短氣乏力、面黃肌瘦者，可作為食療補品，而健康人食之可健身強力。

7、健腦養胃

蝦仁含有蛋白質、鈣，而脂肪含量較低，配以筍尖、黃瓜，營養更豐富，有健腦、養胃、潤腸的的功效，適宜於兒童食用。

好了，以上就是今天小編為大家介紹的有關於家常蝦仁餃子的做法以及蝦仁功效的簡單敘述了，蝦仁中含有豐富的蛋白質，是很適合小孩子和老人吃的一種食品，不過市面上的蝦仁質量參差不齊，大家儘量挑選顏色純正，大小比較相近的會更好一些。