草莓木槺杯怎麼做|草莓木槺杯的做法

“鬆軟的蛋糕和醇香的奶油實在讓人著迷，特別是天冷時，眼前總是浮現這些漂亮的美味。頭天我做了兩個蛋糕，為了造型好看，我將冒頂兒的蛋糕腦袋削下來，抹面的淡奶油和裝飾用的小餅乾棍一併剩下了。雖然直接送入嘴裡很省事，但我不想浪費這些材料，於是靈機一動把這些邊角料做成了兩個“木槺杯”。這名字的來源從圖片上能猜出來八九分。蛋糕屑的顏色很像木頭屑，故名。層層疊疊的木槺杯看著就很漂亮，再配上巧克力碎和草莓，有脫穎而出之感。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 調味 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

草莓木槺杯的做法步驟

• 1、蛋糕邊角料分成小塊，室溫下蒸發水汽，變幹更好使用；黑巧克力屑和打發好的淡奶油準備好；黑巧克力屑是用刮皮刀刮出來的，淡奶油中的細砂糖是淡奶油的重量的10%左右；

• 2、將蛋糕塊捏碎，搓成顆粒狀，想要粗糙口感的直接使用就可以，想要細緻口感的，過一下篩；

• 3、打發好的淡奶油入裱花袋中，為防止奶油被擠出來，前端先不要剪開口；

• 4、用小勺將蛋糕渣鋪撒在杯中，再擠一圈淡奶油，依次完成，直到杯子頂部；用刮板或者抹刀將頂部刮平；

• 5、表面撒巧克力屑，再插上餅乾棍和草莓做裝飾。

小竅門

1.蛋糕渣過篩會更細緻，成品樣子也漂亮；可以用餅乾來代替蛋糕；
2.每層的薄厚及裝飾可以按自己的喜歡來。