清明時節清明粿的做法 清明時節請食清明粿（艾葉粿） 清明時節清明粿怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

清明時節清明粿的做法步驟

• 1、用破壁機把燙熟的艾葉打碎。

• 2、把艾葉碎和糯米粉攪拌均勻。

• 3、揪一塊壓扁，放入紅糖或者肉餡兒，我做了兩種口味，然後搓圓，放入錫箔紙，這個是為了防止艾葉粿塌陷或者粘鍋。為了區別，放了枸杞的為紅糖餡兒，其他為肉餡兒。

• 4、蒸20分鐘即可。

小竅門

用錫箔紙包裹艾葉粿，避免塌陷。