清明節吃什麼菜

清明節是中國的傳統節日，清明節這天大家會祭祀祖先，會外出踏青遊覽，同時在飲食上也會有所講究。比如吃青團就是清明節的傳統飲食習俗，那麼在清明節吃什麼菜呢？今天就一起具體來了解一下關於清明節的美食。

清明節吃什麼菜

1.竹筍

清明時節竹筍大量上市，而這時候的竹筍是最鮮嫩的，所以買上一些竹筍炒竹筍，燉竹筍湯或者是將竹筍晒製成竹筍乾來燒肉都非常的好吃。尤其在南方用竹筍製作的菜餚還是非常多的，而且很受歡。由於竹筍上面會有一些草酸，所以建議大家在食用竹筍之前先焯一下水去除草酸，這樣做出來的竹筍更加鮮美好吃。

2.螺螄

雖然螺螄一年四季都可以吃到，但是清明時節的螺螄是最肥美鮮嫩的時候，而且是最乾淨的時候，因此清明時節千萬不能錯過這樣好吃的食物，將螺螄買回來之後直接爆炒或者是把它清蒸水煮都是非常不錯的。

3.香椿芽

香椿芽是一種時鮮的食材，一年只能吃上一個月左右，而清明時節是吃香椿芽最後的時間，如果錯過這個時間就要再等上一年。因此喜歡吃香椿芽的吃貨們自然不能錯過這道美食，買上一些香椿芽回來把它切碎，炒雞蛋或者是煮湯的時候放上一些都十分的美味。

4.馬蘭頭

清明時節的馬蘭頭非常的鮮嫩，一般在鄉下的農田裡面的都經常可見。因此可以挖上一些馬蘭頭回家把它焯水煮熟之後，放上一些調味料和香乾一起涼拌吃，特別的美味。而且據說清明節的時候吃馬蘭頭可以有明目的效果，所以這道美食自然不能少了。

在清明節吃的菜還是非常多的，而且清明時節不光菜多，水果也非常的多，比如芒果，菠蘿，西瓜，草莓，橘子等等都開始大量上市，所以大家也可以在清明時節買上一些自己喜歡吃的水果，一起來感受一下春天的美，感受大自然贈與的美味。