1、菠菜。菠菜是春天的應季蔬菜,可以與羊肝一起燒煮成湯。
2、山藥。可以加上蓮子、芡實和少許糖共煮成一道美味佳餚。
3、薺菜。單單是炒薺菜就很美味。
4、香椿。其味道十分清香,需要加入雞蛋攪勻炒熟,既美味又芬香。
5、韭菜。無論是韭菜炒雞蛋,或者韭菜炒豆乾,都是一道人人熟知的菜餚。