“炸雞配啤酒,其實我覺得可樂更搭!”
1、雞腿洗淨去骨備用(看圖拿小刀輕鬆剔骨)。
2、雞腿肉切塊,加入鹽、白胡椒粉、生抽、少許料酒、澱粉抓勻。
3、雞腿肉醃製10分鐘左右,鍋裡入油,油溫7、8成熱時一塊塊放入雞塊,家庭版油可以少些分幾次炸;統統炸好一遍好再一起復炸一遍更酥脆,然後用吸油紙吸去多餘油。
4、擺盤上桌!