“小時候的零食種類很少,什麼汽水糖、果丹皮、苞米花……也就那麼幾樣,而且不是總能吃到,也就是過年過節什麼的,家裡偶爾會買點。現在生活條件好了,看著超市裡種類繁多的小食品,想想現在的孩子多幸福啊!
一天在市場看到有買大米花的,就是大米用爆米花機爆一下,小時候還能看到,現在很少看到了,於是買了一袋,回家後吃了幾口,感覺不是小時候的味道了~可能是嘴比較挑吧!或是不是小時候那個情景,也就變得無味了~
記得有種做法,叫米花糖,甜甜脆脆的很好吃,於是就試著做了一下。準備了好些配料,果乾和芝麻但最後做的時候呢,手忙腳亂的全忘記放了~其實也不知道做法對不對,只是最後不是太好切,直接用手掰了吃,如果用鋸齒刀應該能行。不過味道和口感呢,真是甜甜脆脆的,算成功吧~”
1、準備原料,配料我全忘記放了。
2、白糖與水的比例1:2,同時放裡鍋中加熱。
3、鍋開後起大泡,用勺子沾一點很粘就成了。
4、關火,倒入大米花,快速翻拌。
5、容器裡刷上油。
6、倒入米花,用勺子壓實,稍涼切塊。
切記一定要關火後,再放入大米花,要不太熱了,米花會縮小變硬的!