鹼水蜜棗粽怎麼做|鹼水蜜棗粽的做法

“端午節包了三種口味的粽子，這是其中一種。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹼水蜜棗粽的做法步驟

• 1、糯米500克

• 2、蜜棗洗乾淨放2小時

• 3、食用鹼面和白糖

• 4、糯米洗淨後放入食用鹼面拌勻靜置2小時

• 5、粽葉折成漏斗狀

• 6、放入一勺米再放入一顆蜜棗

• 7、再填滿糯米包紮好，下高壓鍋煮30分鐘

• 8、出鍋後拆開一個，金黃的顏色，糯糯的甜甜的

• 9、切開，好想吃

小竅門

糯米洗後要瀝乾水再拌入鹼面，免得鹼面都到水裡去，蜜棗洗了要放2小時，讓它先吸收一點水分，但不用誰來泡，泡了水蜜棗會不甜，因為蜜棗如果太乾，蜜棗周圍的糯米會不熟。