1、所需食材：麵粉、西紅柿、蝦仁、雞蛋、番茄醬。
2、用熱水燙過所有面粉，筷子攪拌，溫後，揉成團，蓋上溼布，醒面。
3、在醒面的同時，可以將西紅柿去皮切丁，雞蛋打成雞蛋液，蝦仁加鹽料酒醃下。
4、醒好的面，在面板上再反覆揉，搓成長條，切成小擠子（荔枝的大小）。
5、取兩個小劑子，揉圓按扁。
6、兩個表面都刷上橄欖油。
7、上下疊在一起
8、擀成麵皮，儘量擀得薄薄的。
9、平底鍋燒熱，不用放油的，放入擀好的麵皮，用中小火
10、表面起泡了，給它翻個身。
11、正反面多翻幾下。
12、烙好的麵皮，很容易撕開來的。
13、另取一鍋，放適量油，放入雞蛋炒，盛出備用。
14、鍋裡不放油，直接放入蝦仁早上吃的嘛，少油為主。
15、放入西紅柿丁、鹽、番茄醬。
16、再加入炒好的雞蛋，拌均勻即可。
17、麵皮上放炒好的餡料，捲起來，就可以了。
18、成品，比拳頭小的麵糰，包了8個，三口之家足夠吃了。
千里飄香谷
