“鬆餅上放上色彩繽紛的新鮮水果丁,微酸微甜的原味酸奶融入麵糰滋味清爽,兩者一同搭配出好看又好吃的低熱量鬆軟鬆餅。-麥子廚房”
1、將酵母放入調理盆中,倒入溫水,攪拌均勻後加入原味酸奶,攪拌均勻。
2、篩入低筋麵粉和鹽,攪拌均勻。
3、倒入使用麥子廚房巧克力融鍋融化的無鹽黃油,攪拌均勻。
4、蛋白倒入調理盆中,加入白砂糖,打發至硬性發泡,提起打蛋頭可以拉出尖角。
5、將打發的蛋白霜加入麵糊中,翻拌均勻,蓋上保鮮膜室溫發酵1小時。
6、小紅鍋裝上圓形華夫烤盤,預熱完成後,使用挖球勺舀入約130g麵糊,蓋上上蓋,烘烤4分鐘。
7、置於晾架晾涼,放上新鮮水果即可享用!