“姜媽花甲_我能遇見你,已經很不可思議
花甲受熱後,殼會開啟,醬汁自然會滲透到肉裡,金針菇吸收花甲的鮮味後,吃起來鮮上加鮮,最低層打底的粉絲,更是吸收了所有食材的鮮美,每嘗一口都會鮮的掉眉毛!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
姜媽花甲的做法步驟
1、薑切片,蔥部分切圈,部分切絲,金針菇洗淨,蒜切沫,火腿腸切片,小米椒切圈
2、把錫紙放碗中,折成碗的造型,底部鋪上薑片和蔥絲
3、再加入泡好的粉絲,上面放上金針菇
4、放上花甲,鋪上火腿片和處理好的大蝦
5、將豆瓣醬,蠔油,花生油,生抽,蒜沫,適量水攪拌均勻
6、倒入料汁
7、上面蓋好錫紙,四周摺疊起來
8、放入鍋中,加熱5分鐘,燜2分鐘
9、開啟,放入香菜,小米椒圈即可
10、成品圖