炭烤羊肉串怎麼做|炭烤羊肉串的做法

“天涼快了想吃烤串，今天去牛街買了兩斤多羊窩，蘭大憂鮮的羊肉值得推薦，您說烤串吃，商家就給您來點稍肥點的羊窩，非常鮮嫩。”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

炭烤羊肉串的做法步驟

• 1、使用的食材

• 2、將肉切成一釐米左右的塊，洋蔥切絲，放入盆中加一袋新疆醃肉料約40克，醃製20分鐘。

• 3、用鋼籤把肉穿成串，每串約穿6塊肉。

• 4、將木炭點燃，一定要燒透時間長點，燒至木炭變白了在烤肉。

• 5、烤肉時不要有明火，如有明火將肉串取下把火用少量的時水澆滅後在烤。烤至金黃色後撒均孜然、鹽、最後根據口味撒辣椒麵。

• 6、烤完，成品就是這個樣子。

小竅門

羊肉一定要選新鮮的，烤時一定不要有明火。走時一定要把剩餘的木炭用水澆滅透方可離開。