1、毛豆剪去兩頭,洗淨
2、倒入鍋內,翻炒,不放油加入少許花椒翻炒
3、加入八角,翻炒
4、加入生薑,加入適量的鹽,翻炒
5、加入適量水,煮。可不蓋鍋蓋,或將鍋蓋不蓋嚴,這樣毛豆的色澤更好
6、煮熟入味,即可
今天的毛豆做好了,無油,無生抽,無香醋,有的是-----毛豆的鮮嫩清香。