“西米有的是用木薯粉、麥澱粉、苞穀粉加工而成
有的是由棕櫚科植物提取的澱粉製成,是一種加工米,形狀像珍珠,有小西米、中西米和大西米三種
它的主要成分是澱粉,因此有溫中健脾,治脾胃虛弱、和消化不良的功效,還有使面板恢復天然潤澤的功能哦!”
1、蜜桃去皮去核,切成小塊;
2、燒開水。西米用清水沖洗一遍,倒入開水中,邊倒邊攪拌,防止粘鍋底,先煮15分鐘,過程中要攪拌;
3、然後倒入適量的橙味果珍,攪拌,再倒入蜜桃、冰糖,蓋上鍋蓋煮開;
4、最後關火,繼續蓋著鍋蓋,燜15分鐘,即可!
如果煮好西米覺得湯過於濃稠,用清水先沖洗一遍後撈出西米,然後重新起一鍋煮,這樣的成品就很清爽了。