紅豆牛奶冰怎麼做|紅豆牛奶冰的做法

“夏天清熱解暑必備，同時附有豐富的營養價值，具有利尿、消腫、解毒、降血壓、降血脂、調節血糖的功效，對心臟病、腎病等有很大的幫助。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅豆牛奶冰的做法步驟

• 1、紅小豆洗淨，加6杯水浸泡2小時，連同浸泡的水移至爐上，先大火煮開，再改小火煮1小時。
• 2、見紅小豆裂開時加糖調味，小心攪拌到糖溶化，並呈粘稠狀時熄火、放涼
• 3、食用時先在盤內加刨冰，在澆上紅小豆，最後淋上煉乳即成。

小竅門

1.紅小豆浸泡過後再煮，比較容易爛，但水不要太多，中途小心用勺子翻動，不要太用力，以免豆子被攪碎。
2.紅小豆未煮爛前，不能加糖，否則不易煮爛。