1、已經拆封的話梅常溫下可以放置5-7天,但因話梅是醃製後的乾燥品,儲存時注意避免潮溼的地方並且注意避免與空氣的過多接觸,或是密封后放入冰箱的冷藏室儲存的更久一些。
2、若是未拆封的話梅可以儲存3-6個月左右,真空包裝避免了和空氣的接觸,減少細菌的生存。