“燕窩,顧名思義,即是燕子的窩。不過它不是普通燕子的窩,而是一種特殊的燕子一一金絲燕的窩。歷來有“稀世名藥”、“東方珍品”之美稱。
總的來說,燕窩具有保建和醫療的功效:
滋陰潤肺補而不燥;養顏美容使面板光滑、有彈性和光澤;益氣補中促進血液迴圈,增進胃的消化和腸道吸收力。
增強身體抵抗力,預防傷風感冒。
治療肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等症;治療胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、乾嘔等症;治療氣虛、多汗、尿多等症。燕窩作為天然滋補食品,男女老少都可食用。
從性味看,燕窩性平味甘
從歸經看,燕窩歸肺、胃、腎三經
從功效看,燕窩有養陰、潤躁、益氣、補中、養顏等五大功效。”
1、燕窩泡水4小時以上,洗淨撕成條狀。
2、放入燉鍋,加入少量的水,隔水燉1小時。
3、1小時後加入適量冰糖和純牛奶。
4、原只木瓜切開,去籽備著。
5、加入牛奶後再燉10分鐘,出鍋裝入木瓜裡即可食用。弄幾個枸杞裝飾一下。