作為地道的長沙老口子，平常在家吃飯都是無辣不歡的，甚至有人說長沙就是一座辣椒做的城市，長沙人也是辣椒做的，自豪的跟你說：這話說的一點都沒錯！
能代表長沙口味的湘菜館子有很多，布遍大街小巷，但是長沙人只認可一家湘菜館，那就是——壹盞燈。
這家店以前是小巷中的一個蒼蠅館子，店雖小，但是口味和服務可是相當到位，以至於吸引了很多回頭客，現在即便是開到了商場內，也還是繼續走著親民的路線，塑料桌布，一次性碗筷，小木桌，很接地氣。
壹盞燈的沒到菜都值得推薦，都很符合長沙人的口味，
酸蘿蔔炒肚絲便是其中一道。店內自制的醃製酸蘿蔔與豬肚最嫩的部分構成講究的食材，夾一筷子，甚是滿足！
肚絲的火候和刀工都掌握得剛剛好，脆嫩又有彈性，入味且不腥。直到舌根微麻，鼻頭冒汗，才發現味蕾已被征服，越辣越想吃。就這道菜，我能吃下三碗飯
紅燒豬腳，想必沒有人能抵抗的住豬腳吧，
軟糯肥厚，好吃不膩。在壹盞燈，家常紅燒做法，醬汁加辣椒，豬腳燉得剛剛好，既不難嚼，也不過分軟爛。濃厚醬香中，捎帶些辣味提神，恰到好處。
黃鴨叫，一種肉嫩刺少的小型魚類，這種魚的肉質非常緊實，也很有彈性，壹盞燈的做法是先將魚下油鍋炸，炸至金黃顏色的時候撈出，在澆灌濃郁的湯汁，小火慢燉，魚肉吸飽了濃郁的湯汁，吃上一口，滿嘴留香。
西紅柿炒雞蛋，一道非常普通的家常菜，也是最容易製作的佳餚，但是壹盞燈楞是把家常的菜做出了我吃不起的亞子，金黃色粒粒分明的雞蛋，伴著番茄丁，雞蛋與西紅柿比例是二比一，再撒上靈魂的香蔥，吃上一口，雞蛋的嫩滑和西紅柿丁的脆嫩，絕了。
印度飛餅，這道小吃端上來的時候，就被他金燦燦的外表給吸引了，外皮被烤制的金黃酥脆，仔細看還能看到鼓起的小氣泡，非常的可愛，裡面的夾心是新鮮的榴蓮，綿密的口感，伴著酥脆的外皮，一口下去，舒服到心裡。
總結：
壹盞燈是長沙人的招牌，也是湖南菜的招牌，去壹盞燈吃飯一定要提前去排隊好嗎，答應我！因為每天排隊的人絡繹不絕，如果是四個人點四道菜絕對足夠了，就連菜品裡的配菜都很下飯的。
店名：壹盞燈
地址：湖南省長沙市五一廣場東牌樓螞蟻工坊2樓
電話：0731—88778889
人均：74元
千里飄香谷
