米酒銀耳羹怎麼做|米酒銀耳羹的做法

“初冬季節，面板容易乾燥起皮，銀耳有很好的保溼和潤滑作用，配上暖身的米酒，這道羹尤其對女孩子好，滋補、養顏、暖身。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

米酒銀耳羹的做法步驟

• 1、銀耳提前泡發

• 2、掰成小塊再次反覆沖洗乾淨

• 3、放入燉鍋，加入足夠的清水，放入少許冰糖

• 4、啟動煲湯功能，小火慢燉一個小時左右

• 5、銀耳燉軟糯後即可

• 6、放入四勺米酒，攪拌均勻，此時可以嚐嚐甜度，可以適量再增加白糖調節

• 7、趁熱喝也行，放至常溫喝也美味，米酒銀耳羹就做好了。

小竅門

燉銀耳時提前加入少許冰糖一起燉煮，銀耳更容易軟爛
燉煮的水一次性加夠，中途別加，銀耳燉爛後會粘稠，所以加水時根據自己口味選擇濃稠的湯汁還是清爽點，喜歡濃的少加水，喜歡清淡的多加點水。