1、鮮百合剝片洗淨。
2、紫菜泡發洗淨。
3、雞蛋打散。
4、鮮百合放入小鍋,倒入4碗水煮開約1-2分鐘。
5、放入蝦皮和紫菜煮至再開。
6、倒入雞蛋,邊倒邊攪拌成蛋花,放鹽和雞粉調味即可。
7、快手湯。