1、黃豆可以提前泡一下水。
2、蓮藕洗淨、去皮、切成塊。
3、將豬脊骨、蓮藕、黃豆、姜放入煲裡,加水煲滾,中火煲一個小時。
4、加入香菜和鹽調味,上面會有一層油花,喜歡清淡的,待放涼些,用筷子輕輕揭走就行。