1、蓮子不用泡發。鍋中水燒開即下入蓮子,煮10分鐘。
2、紅棗冷水泡發、洗淨,取出棗核。
3、南瓜刨成片狀,用微波袋裝好,叮4分鐘即可爛熟。
4、紅棗切小粒,南瓜壓成泥狀。
5、蓮子放入冷水鍋中,煮開,撇去浮沫。
6、下入紅棗粒,加入冰糖,煮2分鐘。
7、下入南瓜泥,攪勻,煮開。
8、玉米澱粉調好,調入南瓜羹中,煮開即可。