蘿蔔片魚頭湯的做法 【蘿蔔片魚頭湯】 蘿蔔片魚頭湯怎麼做

“早就聽說英國超市有魚頭賣的，一直想要買來煮湯喝。跟整塊的魚比起來，魚頭和邊邊角角的魚肉便宜多了，買來吃是很划算的~這麼冷的天，晚上喝湯吃肉還是很爽的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘿蔔片魚頭湯的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、魚頭剖開洗淨，用鹽，料酒，胡椒粉和薑絲醃製。

• 3、熱鍋，下薑絲爆香後，下魚頭煎香。

• 4、加少許醋，去腥。

• 5、把魚頭移到湯鍋裡，一次性加足水，燒開後轉小火。

• 6、此時把蘿蔔切片，蔥切蔥花。

• 7、湯汁變白後加入蘿蔔，繼續煮7分鐘。

• 8、加鹽調味，撒蔥花即可。