土茯苓綠豆白鴿湯怎麼做|土茯苓綠豆白鴿湯的做法

“土茯苓性甘，味平，主要有清熱解毒，去溼熱效果非常顯著，非常適合南方人在潮溼的春季食用，我是溼熱感覺手會癢，煮了兩次吃就完全好了。它除了可以和白鴿煮，還可以和骨頭煮湯，配料可以是綠豆，薏米，五指毛桃也具有去溼功效。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

土茯苓綠豆白鴿湯的做法步驟

• 1、洗趕緊白鴿切塊，加入水和白鴿一起煮，直到沸了後，會有點泡泡浮起來，把它撇出來。

• 2、這是新鮮的土茯苓，可以讓賣家給你削皮，自己切片也不是很難。切1～1.5mm的厚度為最佳。

• 3、綠豆洗好後，加水放冰箱冷藏一下，煮的時候更容易開。

• 4、同時加入土茯苓和綠豆，小火煮1個多小時後，加入鹽，停火，美味的湯就煮好了。

小竅門

綠豆用冷水後，加水放進冰箱冰鎮後，到你放進去煮時，特別容易煮爛。這是生活小祕訣，其他五穀豆均可使用，好東西拿走不謝！