小腸湯鍋怎麼做|小腸湯鍋的做法

“小腸湯鍋，將小腸用精鹽揉冼乾淨。再將冼好的小腸結成結，放進開水鍋裡定形，去浮末。再用清水衝冼後切段，切好的小腸結，放進電壓煲裡，放進薑片，清水壓20分鐘。煲好的小腸湯全倒進湯鍋裡，配上肉卷，魚卷，火腿，魚丸，肉丸，等等。根椐自已家裡有的，愛吃的而備。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

小腸湯鍋的做法步驟

• 1、小腸先用清水清冼兩遍，然用用精鹽揉搓去怪味。再用清水揉搓數遍。清冼好的小腸結成結，每隔一寸或一寸半結一個結。結好結的小腸先不要切段，放進開水鍋裡定形，去浮末和怪味。

• 2、再用清水衝冼乾淨切成段。

• 3、切好的小腸結放進電壓煲裡，加入薑片，清水燉20分鐘。

• 4、燜好的小腸。

• 5、燉好的小腸湯倒進湯鍋里加適量的精鹽再次煮開。

• 6、配好自已喜歡的配菜。

• 7、再倒進備好的配菜煮片刻。

• 8、調入調味鮮，雞精，香蔥即可上桌。

• 9、上桌開吃。