北芪當參紅棗燉雞怎麼做|北芪當參紅棗燉雞的做法

“老火靚湯是廣東的特色，作為廣東女子對煲湯當然是順手拈來，慢火煲煮的老火靚湯，火候足，時間長，既取藥補之效，又取入口之甘甜。是調節人體陰陽平衡的養生湯，更是輔助治療恢復身體的藥膳湯。
在廣東按時節氣候，什麼時候煲什麼湯，春、夏、秋、冬，每個季節都煲不同的湯，冬天是食補最佳時節，北芪當參紅棗雞湯有健脾胃、補氣益血、提高人體免疫力、強壯身體、延年益壽，最養生和調理身體的最佳首選。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

北芪當參紅棗燉雞的做法步驟

• 1、準備所需材料（北芪、當參、紅棗、桂圓、枸杞、雞）

• 2、將紅棗洗淨去核，其它材料也沖洗一下，姜切成片。

• 3、整雞買回來已處理乾淨，洗乾淨後放入蘇泊爾電燉鍋內。

• 4、再放入桂圓、北芪、當參、紅棗、枸杞和薑片。

• 5、加入清水。

• 6、清水加八分滿就可以，然後蓋上鍋蓋。

• 7、插上燉鍋電源，選擇選單“雞鴨湯”功能，再把口感調到“濃郁”，然後按開始鍵。預設時間為2：30分鐘。

• 8、時間結束後，會有“滴滴滴”的提示音提示，控制面板顯示為保溫狀態，這時湯已經燉好了。

• 9、加入1小勺鹽。

• 10、拌勻後，把表面的油撇乾淨即可食用。

小竅門

在加清水的時候要注意，無需加太滿，以免沸騰時會溢鍋。湯做好後最好撇一下多餘的油，這樣喝起來不會有油膩感，鹽的份量可根據自己的口味來調整。
我用的這隻雞比較小，如果是大一點的用半隻就夠了。