香豆腐的做法 自制街頭小吃香豆腐 香豆腐怎麼做

“某日在街上轉來轉去肚子餓，買了串串燒，拿在手中還沒吃完，就見另一攤位人挺多，湊過去也買了一份，味道不錯。想想這個也可以回來自己做著吃，自己做吃著安全、放心。在製作豆腐時我放了辣椒，不能吃辣就不要放了，烤時在豆腐上刷點水和油就行，保持豆腐的嫰度。做的烤豆腐大人愛吃，連平時小孩子不愛豆腐，都愛吃這個，這樣就補充了豆腐中的十幾種營養，促進了消化吸收。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香豆腐的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、把豆腐切成約半釐米厚的片。

• 3、烤盤上鋪上錫紙刷上油，放上豆腐。

• 4、豆腐上刷上辣椒油。烤箱150度預熱5分鐘。

• 5、蔥和蒜切碎。

• 6、鍋中入油加入蔥和蒜炸香。入黃豆醬炒香加入一大勺的糖。加入碗水燒一燒，燒到湯汁稍稠出鍋備用。

• 7、蒜苗切碎，花生米用油炸熟切碎。

• 8、豆腐烤10分鐘出爐後加入調製好的醬，撒上花生碎和蒜苗。

小竅門

這個大家可以甜麵醬，蒜苗可以換成香菜，烤時溫度不要太高，高了豆腐會老掉。辣椒油也可以換成辣椒麵撒在上面，但是一定要刷油。