醪糟牛肉怎麼做|醪糟牛肉的做法

“這個是我和一個健身教練學的，用醪糟燉牛肉，別有一番風味，甜鮮可口。阿膠更是增加了此菜的營養價值！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

醪糟牛肉的做法步驟

• 1、牛肉過水，去除血沫。撈出備用
• 2、蔥薑切片，阿膠用刀背砸碎，醪糟控出汁水備用
• 3、熱鍋加油，放八角煸香，放蔥姜及牛肉，煸炒
• 4、加生抽，老抽上色
• 5、倒入醪糟汁(寬點，不夠可以加啤酒)，開鍋加入阿膠
• 6、燉一小時左右，收汁出鍋即可