牛奶醪糟的做法 舌尖蘭州—牛奶醪糟，夜市必吃 牛奶醪糟怎麼做

“在一個蘭州麵館裡吃到過，
後來才發現原來在舌尖出現過，
蘭州馬爺的牛奶醪糟，
排隊半小時才能買到，
這有桃爺獻醜寫個食譜，
夏天有時候不想吃飯，
那就幹了這一碗吧。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛奶醪糟的做法步驟

• 1、材料：牛奶，醪糟（酒釀），銀耳，枸杞，花生碎，黑白芝麻，葡萄乾。我買的是新鮮的銀耳，容易煮。

• 2、牛奶下鍋，加入銀耳，醪糟。

• 3、開鍋後倒入雞蛋液，筷子快速攪動形成蛋花。

• 4、倒入剩餘的材料，加點白糖攪拌起鍋。