10分鐘左右。鮮海蔘是可以生吃的,蒸熟只是為了改善海蔘的口感,因此蒸的話10分鐘左右就可以了。鮮海蔘不易長時間儲存,因此市面上常見的都是幹海蔘。幹海蔘在泡發的時候需要用水煮,因此泡發好的海蔘是可以直接食用的,二次烹飪是為了使海蔘的口感更軟。