剪掉後,撕掉魷魚須上黑的膜,之後用流動的自來水清洗。處理魷魚時先將內臟摘除,然後將魷魚須切下來,將魚頭和內臟扔掉,將魷魚內部和外部的一層薄膜撕掉,這樣做出來的魷魚更加美味。處理好後,將其放在鍋中進行焯水去除小魷魚的腥味。