1、蝦洗淨剪去蝦槍。
2、姜蔥辣椒洗淨切段。
3、鍋中放入油到入蝦姜蔥。
4、炒至蝦變色後加入料酒、胡椒粉、花椒粉、肉桂粉、白糖、生抽、老抽和水。
5、大火燒10分鐘後收汁。
6、裝盤。
調料可以根據自己喜好放入。