炒圓茄的做法 炒圓茄（懶人菜） 炒圓茄怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒圓茄的做法步驟

• 1、圓茄洗淨。

• 2、切成長條。

• 3、為了使茄子不那麼吸油，將茄子醃製一下。放入一勺食鹽。

• 4、將食鹽均勻塗抹到茄條上，醃製十分鐘。

• 5、將醃製好的茄條用清水沖洗，去除一些鹽味，清洗後用手將水攥幹。

• 6、炒鍋燒熱下少許油即可，醃製後的茄子不會吸油，放入茄條翻炒。

• 7、翻炒四五分鐘後，茄條炒軟，倒入少許生抽即可，淋上一勺陳醋，炒勻。

• 8、炒圓茄。