“大肉圓在家鄉代表團圓的意思,多用在結婚回禮客人的禮品,主要用料為五花肉,草魚,剁碎加適量的佐料捏成團上蒸鍋蒸半熟。大肉圓可以做湯,也可燉菜,味道都很鮮美。”
1、準備所需食材,大肉圓切成1釐米厚的小片。
2、熱鍋加油。
3、將切好的肉片擺放鍋內小火慢煎。
4、將兩面煎成金黃色斷生。
5、倒出多餘的油加生薑大蒜尖椒炒香。
6、倒入料酒,味極鮮翻炒即可出鍋,也可放少許香醋。
7、成品圖。