甜椒炒豌豆怎麼做|甜椒炒豌豆的做法

“豌豆是春天季節菜。春天豌豆又鮮又嫩，營養豐富味道鮮美。鮮豌豆除了蛋白質含量高，還富含各種維生素、礦物質和膳食纖維，是低脂高營養的好食品。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

甜椒炒豌豆的做法步驟

• 1、鮮豌豆粒200克，甜椒1個，雞胸肉100克，杏鮑菇半個，元蔥半個。

• 2、把豌豆粒泡洗乾淨。

• 3、杏鮑菇洗淨切丁。

• 4、元蔥洗淨切丁。

• 5、準備好所有食材。

• 6、平底鍋加熱加點油炒香元蔥。

• 7、加杏鮑菇翻炒。

• 8、加豌豆翻炒。

• 9、加雞胸肉翻炒變色。

• 10、蓋上蓋子燜1分鐘。

• 11、最後加上甜椒，鹽和五香粉翻炒均勻。

• 12、甜椒炒豌豆。

小竅門

雖然春天吃豌豆正當季節，不過豌豆粒多食會發生腹脹，故不宜長期大量食用。豌豆適合與富含氨基酸的食物一起烹調，可以明顯提高豌豆的營養價值。尤其和玉米搭配，能起到蛋白質互補作用。