粵式火鍋怎麼做|粵式火鍋的做法

“廣東人冬天都愛吃火鍋，但是“好吃懶做”。我們的標配一般都是清湯底，有魚有雞，還會有魚皮角、肉丸子、豆腐卜，年輕人喜歡備上一盒小肥羊卷或小肥牛卷，青菜一盆少不了，蘸料方面，一般都是姜蔥醬油，愛吃辣的就來一碗油泡椒圈。食材準備好，一家人就可以坐在一起刷火鍋了。寒冷的冬天，能吃上熱騰騰的飯菜都倍感幸福。家樂濃湯寶的加入讓清湯底多了幾分滋味，讓我們吃起來更加享受。肉甜菜鮮，正是粵式火鍋的味道！感謝濃湯寶的試用，讓我們的火鍋更滋味！”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 火鍋 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

粵式火鍋的做法步驟

• 1、將草魚洗淨後切成厚塊。

• 2、光雞洗淨後切塊。

• 3、魚皮角，牛肉丸子，墨魚丸子取出解冷。與豆腐卜同放一盤。

• 4、肥牛卷裝碟。

• 5、佛手瓜去皮後切片。

• 6、湯鍋中放入蒜白，薑片，兩片家樂濃湯寶，然後加入半鍋清水。

• 7、將食材擺放好，並用小碟子分裝5人份的姜蔥醬油。

• 8、啟動電磁爐，燒水，水沸騰後即可放肉刷火鍋。

• 9、濃湯底的火鍋比清湯底更有食慾哦，好香好吃~

小竅門

因為食材有雞和肥牛，刷火鍋的過程會有大量的動物油釋出，所以湯清菜的時候可以不用放油。要是吃海鮮火鍋，則一開始的時候就需要往湯底裡加油。