日式大學芋怎麼做|日式大學芋的做法

“大學芋在日本一直都很受歡迎，不光顏色好看，而且很好吃。

吃了這塊想著那塊，反正是吃上了就停不下來了。

傳說是大正時代，很受神田附近的大學生們歡迎就有了這個名字的來歷。

一根紅薯給我們帶來快樂和滿足，只有親自去做了之後才能體驗到。

國內學名叫拔絲紅薯，但日本這裡的大學芋沒有國內的絲拔的那麼長，而且不膩人。

老公很喜歡吃，纖維食品，我也就經常搞點來俘虜老公的胃，時不時自己也解饞下。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

日式大學芋的做法步驟

• 1、將紅薯去皮洗淨。

• 2、切成適當的大小。

• 3、然後用水沖洗。

• 4、洗淨後用廚房專用紙擦乾淨。

• 5、然後在180度的油鍋裡炸7分鐘即可。

• 6、將炸好的紅薯放到網上放涼並控幹油。

• 7、將水，砂糖，醬油，醋一起放到鍋裡小火加熱。

• 8、加熱的過程中要不停的攪拌。

• 9、直到顏色上至焦糖色，並且有黏性。

• 10、將6的紅薯加到鍋裡，快速翻炒全部都沾上焦糖馬上停火。

• 11、表面撒上適量的芝麻即可裝盤。

• 12、上一盤。