日式煎餃怎麼做|日式煎餃的做法

“薄薄的煎餃皮，外皮酥脆餡汁美味，咬一口軟脆兼有，可以看到餃子裡面飽滿多汁的肉餡，再配上香甜可口的白米飯，幸福感油然而生。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

日式煎餃的做法步驟

• 1、韭菜切碎備用。將捲心菜切碎放入碗中，加入鹽醃製10分鐘，擠幹水分。

• 2、將豬肉糜放入碗中，加入鹽、清酒和雞蛋攪拌均勻，再加少許糖、生抽和白胡椒粉，待肉糜攪拌均勻後淋入麻油，放入冰箱冷藏30分鐘。

• 3、將拌好的肉餡加入捲心菜和韭菜攪拌均勻。

• 4、起油鍋，將包好的餃子放在平底鍋上煎2-3分鐘，底面金黃後加入麵粉水加蓋燜煮10分鐘左右。

• 5、待水分完全政蒸發以後，倒入麻油再煎1-2分鐘，即可享用。