1、準備材料。
2、香茅,洋蔥,蒜切粒。
3、雞腿洗淨去皮去骨切大塊。
4、香茅大蒜洋蔥入料理機打碎。
5、雞肉中加入生抽,糖,椰奶,鹽,胡椒粉,薑黃粉,咖哩粉,醃製幾個小時或過夜。
6、香蘭葉洗淨晾乾,像包粽子一樣包上雞肉,用細繩紮好。
7、用油中火炸出香味,葉子苦幹即可。
8、成品圖。