肉丸子要蒸多久

十分鐘左右。蒸出來的水肉丸子可以更好的儲存裡面的水分，肉質也會更加鮮嫩，吃起來的口感會更加爽滑。在做肉丸子的時候，最好選用五花肉來做，五花肉的肉質不肥不柴，做出來的口感最好。可以在拌好的肉泥裡面加入一個蛋清並攪拌均勻，這樣可以增加肉餡的粘度，使肉丸不易開散，同時也讓肉丸的口感更好。